無論新白茶還是老白茶,芽,梗,葉兼?zhèn)湫螒B(tài)好口感佳的是哪一種?
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無論新白茶還是老白茶,芽,梗,葉兼?zhèn)湫螒B(tài)好口感佳的是哪一種?


《1》


中國(guó)歷史上有很多次選美。


第一次,據(jù)說是吳越爭(zhēng)霸時(shí)期的選美。


越王勾踐發(fā)現(xiàn)吳王夫差喜歡美女,于是決定選一些越國(guó)的美女送去夫差身邊做間諜,伺機(jī)亡吳。


越國(guó)大夫文種,派出了大批人馬,在越國(guó)各地挑選絕色美人。


最后發(fā)現(xiàn)了著名的“衣褐而天下稱美”的美人西施——穿著粗布衣服仍然麗色奪人。


后來,西施順利進(jìn)入?yún)菍m,并為越王打敗吳國(guó)復(fù)國(guó),立下了汗馬功勞。


越國(guó)的這一次選美,由于距今日久,且為了怕吳王發(fā)現(xiàn),是偷偷進(jìn)行的,所以,選美的標(biāo)準(zhǔn)并沒有張榜天下,至使今日的我們,并不太了解那些具體的選美細(xì)節(jié)。


而歷史上另外的一些選美,比如選妃,卻有著天下皆知的、嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)和要求。


那些候選對(duì)象,不僅僅要出身名門,還要沒有麻子,沒有口臭,沒有鼻炎,沒有腋臭,沒有痔瘡,沒有腳氣,沒有任何婦科疾病。


這些還是基本的條件。


漢朝有個(gè)皇帝,漢桓帝劉志,定下的標(biāo)準(zhǔn)更加苛刻??量痰剑骞藐愓J(rèn)為他必定是個(gè)數(shù)學(xué)達(dá)人。


他堪稱是歷史上第一個(gè)用數(shù)字尺寸來衡量女性美麗的人。


他給待選秀女們制定了嚴(yán)格的數(shù)字標(biāo)準(zhǔn),把身體的各個(gè)部分,標(biāo)注出了標(biāo)準(zhǔn)的尺寸,不合格者,不得入宮。


這些數(shù)字標(biāo)準(zhǔn)是:身高必須七尺一寸,肩寬必須一尺六寸,臀寬要比肩寬少三寸,從肩膀到手掌必須二尺七寸,手掌手指共要四寸長(zhǎng),從大腿到腳長(zhǎng)三尺二寸,足長(zhǎng)八寸。


這么嚴(yán)苛的要求,一般人,真的是達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)啊。


這位皇上,您不怕選不到妃子么?


驚訝之余,村姑陳算了一下,漢代一尺等于23.1厘米,劉志定的“身高七尺一寸”,就是身高164.1厘米。


這個(gè)身高,在現(xiàn)代女子當(dāng)中,算是普通。但一千多年前的漢代,女子能有這種身高,算是極高的了。


看來想入宮當(dāng)妃子,也真是不容易,光是海拔這一條,就能栽倒一大片人。




《2》


人類的世界,可以選美選妃。


那么白茶的世界,可以選美么?當(dāng)然可以。


在白茶里,身材最好的是哪一種呢?是白牡丹。


為什么?


因?yàn)榘啄档ど眢w最完整,有芽,有梗,有葉,沖泡后形態(tài)好,口感也佳,果真是白茶里的一代佳人。


就像人參里,根須齊全的,才是上品。


那白毫銀針和壽眉,是不是就失寵,要打入冷宮了?


當(dāng)然不是。


白毫銀針是芽頭,嫩,結(jié)實(shí),身上白毫密布,養(yǎng)分在白茶當(dāng)中是最豐富的。它只是與白牡丹比起來,身材太胖,腿太短罷了。


當(dāng)不了花魁,當(dāng)個(gè)“營(yíng)養(yǎng)之星”,是眾望所歸的。


而壽眉,枝長(zhǎng)葉闊,茶高馬大,且在白茶里,數(shù)量是最多的。這么龐大的一個(gè)群體,要是被忽略了,可是要引起非議的。


不如也頒它個(gè)獎(jiǎng)吧,壽眉葉片闊,臉大,容易搶鏡,頒個(gè)“最上鏡之星”獎(jiǎng)給它,壽眉家族應(yīng)該沒意見了吧。


(畫外音)李麻花: ?村姑陳,你這個(gè)和稀泥的,兩頭都討好,堪比清朝那個(gè)溥儀選妃時(shí)出來說"兩個(gè)都選"的端康太妃。


村姑陳:呔,你居然說我是個(gè)小腳婦人~~


李麻花:你穿35碼的鞋,可不是小腳,難道還是大腳?


繡花抱枕飛過去,村姑陳和李麻花打成一團(tuán)。




《3》


白牡丹,為何村姑陳一力保舉它成為白茶里的花魁?


那是因?yàn)椋啄档?,是白茶品類里,各?xiàng)指標(biāo)最綜合,表現(xiàn)最優(yōu)異的一款。


先說外表。


白牡丹的外表,用八個(gè)字來形容,叫做“齊齊整整,姿容秀美”。


它有芽,有梗,有葉,相比白毫銀針的無葉,相比壽眉的粗大,白牡丹生得整齊,什么都不缺。


它沖泡后,身姿柔軟,儀態(tài)曼妙:


芽頭在中間,形似人臉,芙蓉嬌臉,秀長(zhǎng)而俊俏。


芽?jī)蓚?cè)的兩片葉片,似人的兩只手,左搖擺,如同甩著水袖翩翩起舞,是個(gè)身輕如燕的美人。


葉下方的梗,細(xì)而適中,像是筆直而并攏的兩條大長(zhǎng)腿,又像是美人魚的魚尾,在湯水里靈活擺動(dòng)。這長(zhǎng)腿拉長(zhǎng)了白牡丹的身材比例,顯得高挑挺拔,身姿婀娜。



當(dāng)然,白牡丹能入選花魁,可不是繡花枕頭。


人家盛名之下,是有干貨的。


除了外表好看,白牡丹的茶湯,也是極有內(nèi)氳的。


要論香,白牡丹的花香,一點(diǎn)都不輸給春壽眉和立秋壽眉。


白牡丹的花香,是清雅芬芳的;春壽眉的花香,是清新嬌麗的;立秋壽眉的花香,是甜香滿頰的。


三種花香,并駕齊驅(qū),難分軒輊。


要論湯,白牡丹的茶湯,淳和潤(rùn)滑,鮮爽妍麗,比之白毫銀針,雖然少了些淳厚之感,少了些稠滑之感,但又比白毫銀針多了絲花香清俊,更加的討人喜歡。


有貌,又有內(nèi)涵,白牡丹當(dāng)然成為了白茶中集美貌與滋味于一身的,花魅。




《4》


那么,白毫銀針又憑什么身戴“營(yíng)養(yǎng)之星”的桂冠呢?


白毫銀針與花魁的頭銜失之交臂,是因?yàn)樗耐庠?,不夠出挑,不夠綜合,至少不像白牡丹那樣綜合。


要論外表的美麗,漂亮,大方,白毫銀針肯定是要輸?shù)摹?/p>


它的身材,短肥,只有芽頭,泡在湯里的時(shí)候,芽身吸飽了水,更加的圓鼓鼓,像個(gè)胖娃娃,說憨態(tài)可拘還可以,說美麗,那是拉不上邊的。


但是,要論起學(xué)歷來,人家白毫銀針可是白茶里最有學(xué)問的。


白毫銀針身上含有的茶氨酸,在白茶里是最多的。而它含有的茶多酚和咖啡堿,在白茶里相對(duì)較低。


茶氨酸,可以提神醒腦,促進(jìn)心情愉快,促進(jìn)睡眠,合成能量,合成蛋白質(zhì)。還可以提煉后,用于目前越來越高發(fā)的那種軟癌癥——治療抑郁癥。


所以,村姑陳每次喝白毫銀針,都特別開心。



除了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,在口感上,白毫銀針,可以說是白茶里最淳樸,最醇厚,最淳和,最像世外高人的一款茶。


端一杯白毫銀針茶湯,透光看去,公道杯里白毫密集,晃一晃,細(xì)小的白毫像一只只小精靈,在晶瑩的茶湯里,靈活地游動(dòng)。


這湯水,清新透亮,但喝到嘴里,卻并不是單薄的滋味,而是稠稠的,滑滑的,像一匹上佳的絲緞包裹著我們的舌頭。


那種觸感,特別像是泡在溫泉湯里沐浴。


滑滑的溫?zé)岬臏?,沐過我們的唇,沐過我們的舌,沐過我們的喉,那種溫暖的,懶洋洋的感覺,像被戀人的眼光寵憐呵護(hù)著,在愛的海洋里徜徉。




《5》


壽眉,當(dāng)之無愧的是最上鏡之星。


因?yàn)樗?,臉大搶鏡啊。像是小岳岳一般。


壽眉,無論是春壽眉還是秋壽眉,都生在比白毫銀針和白牡丹溫度更高的天氣里。


春壽眉,是谷雨前后采的。不比牡丹,在清明后不久就采完結(jié)了。也不比銀針,在春茶季頭幾天采摘。


春天的天氣,一天熱過一天,春壽眉生長(zhǎng)時(shí)候的溫度,快接近立夏,在溫度的促生下,春壽眉的臉,一天大過一天,它雖然想成為個(gè)小臉美人,然受制于氣溫,也是無可奈何。


隨著臉的增大,氣溫還催長(zhǎng)了春壽眉的梗。


于是,春壽眉就長(zhǎng)成了一個(gè)高挑身材,臉圓圓的妹紙。



休息了一個(gè)夏天,到了立秋后白露前,開始采秋壽眉。(據(jù)說2019年不能采立秋壽眉,只能到白露再采秋茶了。如果真是這樣,那,2018年之前的立秋壽眉,就成為孤品了~~)


立秋后白露前那時(shí)節(jié),還屬于秋老虎的天氣,白天仍然炎熱,只是夜里溫度降了下來,且一晚上比一晚上要涼一點(diǎn)。呈拋物線下降的趨勢(shì)。


立秋壽眉長(zhǎng)在這種天氣里,白天熱,梗抽得長(zhǎng),夜里涼,葉片就長(zhǎng)得厚實(shí),角質(zhì)層為了抗寒,日漸變厚。


于是它就生成了梗粗長(zhǎng),葉寬闊且厚硬的樣子。



天氣再?zèng)鱿氯?,到了白露?jié)和寒露節(jié),梗生得慢了,葉片也漸漸變窄,但相比白牡丹,仍顯得很寬——沒辦法,它要散熱,只能讓葉片繼續(xù)寬著。


所以,人家壽眉臉大,搶鏡,不是人家的本意,是天氣這個(gè)元兇害的。


村姑陳腦補(bǔ)一下壽眉姑娘因?yàn)槟槾?,買不到鏡子而哭泣的神情,真真楚楚可憐,令人心疼。



然而,壽眉們,雖然臉大身材大,但是也是有內(nèi)涵的。


單是香氣,就非常的誘人。


春壽眉的香氣,清新清冽,像七里香,極有穿透力。


立秋壽眉的香氣,甜美可人,像楊槐花蜜,極招女生喜歡。


白露壽眉的香氣,花香中夾著草藥香,低沉馥郁,略帶三分薄荷感。


光寫一寫,村姑陳就食指大動(dòng)了。平常的茶客,哪禁得住壽眉家族的鶯鶯燕燕們這般逗引。


難怪白露壽眉一出來,次次搶空。




《6》


白茶中的這幾個(gè)品類,各有各的特色。


就像選美選出來的美人,除了冠亞季軍,其它的也是各有各的美。


心境恬淡時(shí),喝一杯白毫銀針,感受它的毫香清勁,感受它的世外仙人之美。


心情靜好時(shí),喝一杯白牡丹,感受它的清雅花香,感受它艷壓群芳的美好。


心情明麗時(shí),喝一杯壽眉,感受它的馥郁花香,沉郁藥香,以及,醇厚的韻致。


正如現(xiàn)在,村姑陳喝著一杯2018年的頭采米針,在悠悠毫香里,打下這些文字。


天黑下來了,正是傍晚。


陌生的城市,有清冷的春夜。


檐下階前,春雨正斜。


被酒莫驚春睡重,賭書消得潑茶香。當(dāng)時(shí)只道是尋常